Ingredients
Scale
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Kokosraspeln
- 300 ml Kokosmilch
- 2 EL Matcha-Pulver
- 3 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Datteln in einer Schüssel mit heißem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Anschließend gut abtropfen lassen.
- Step 2: Die eingeweichten Datteln, gemahlene Mandeln, Kokosraspeln und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Step 3: Die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Tarteform drücken und dabei einen kleinen Rand an den Seiten formen. Im Kühlschrank kaltstellen, während die Füllung zubereitet wird.
- Step 4: In einer Schüssel die Kokosmilch, das Matcha-Pulver, Honig (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt gut vermengen, bis alles gut miteinander verbunden ist und eine glatte Creme entsteht.
- Step 5: Die Matcha-Kokoscreme gleichmäßig auf den vorbereiteten Tarteboden gießen und die Tarte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren die Tarte nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln oder frischen Früchten dekorieren.
Notes
- Bewahre die Tarte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und ihre Aromen bewahrt werden.
- Die Tarte sollte nicht erhitzt werden, da sie eine kühle, cremige Textur hat; serviere sie direkt aus dem Kühlschrank für ein erfrischendes Dessert.
- Für eine besondere Note kannst du die Tarte vor dem Servieren mit frischen Beeren oder essbaren Blüten garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Achte darauf, die Datteln gut einzuweichen, da dies die Konsistenz der Bodenmasse verbessert und für eine geschmeidigere Textur sorgt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 15mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g