Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 150 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 g Skyr
- 100 g passierte Tomaten
- 150 g Mozzarella
- 1 Paprika (nach Wahl)
- Gewürze (Oregano, Salz, Pfeffer)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Schüssel das Dinkelmehl mit der Trockenhefe vermischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 3: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Backblech legen. Mit passierten Tomaten gleichmäßig bestreichen.
- Step 4: Den Skyr gleichmäßig über die Tomatensauce verteilen und mit gewürfeltem Mozzarella sowie geschnittenem Gemüse belegen.
- Step 5: Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Notes
- Die Fitness-Pizza mit Skyr lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wo sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen der Pizza empfehle ich, sie bei 180 °C für etwa 10 Minuten im Ofen zu erhitzen, damit der Boden schön knusprig bleibt.
- Servieren Sie die Pizza mit frischem Rucola oder einem leichten grünen Salat, um eine extra Portion Frische und Vitamine hinzuzufügen.
- Ein kleiner Tipp: Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack – Zucchini, Auberginen oder Spinat passen auch wunderbar und bringen zusätzliche Nährstoffe!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Pizza
- Calories: 300
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g