Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 2: Die geschnittenen Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Süßkartoffelscheiben darin für etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Step 4: Während die Süßkartoffeln braten, den Honig leicht erhitzen, damit er flüssiger wird.
- Step 5: Die gebratenen Süßkartoffelscheiben auf einen Teller anrichten, mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen und den warmen Honig darüber träufeln. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Die gebratenen Süßkartoffelscheiben können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren.
- Um die Reste wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, damit sie wieder knusprig werden, anstatt sie in der Mikrowelle zu erwärmen.
- Servieren Sie die Süßkartoffelscheiben als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie sie als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Ein kleiner Tipp: Um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren, verwenden Sie zusätzlich frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian anstelle von getrocknetem Thymian für eine aromatischere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 250
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g