Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (je ca. 200 g)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf (Dijon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Step 1: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl und Zitronensaft gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Step 3: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hineingeben. Ca. 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- Step 4: Die Lachsfilets vorsichtig wenden und die Honig-Senfsauce gleichmäßig über die Filets gießen. Weitere 3-4 Minuten braten, bis der Lachs durchgegart ist.
- Step 5: Den gebratenen Lachs auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Lachsfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleiben sie bis zu zwei Tage frisch.
- Wenn du den Lachs wieder erhitzen möchtest, lege ihn sanft in eine Pfanne bei niedriger Hitze, um ein Austrocknen zu vermeiden, und erhitze ihn für einige Minuten pro Seite.
- Serviere den gebratenen Lachs mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat, um das Gericht perfekt abzurunden.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Haut des Lachses gut anzubraten, damit sie schön knusprig wird und dem Gericht eine wunderbare Textur verleiht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g gebratener Lachs mit Honig-Senfsauce
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g