Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 Zitrone (Saft)
Instructions
- Step 1: Die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen und schälen, danach in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Step 4: Die Süßkartoffeln für etwa 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und goldbraun sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Step 5: Nach dem Rösten die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und den Saft einer Zitrone darüber träufeln. Warm servieren.
Notes
- Lagere die Süßkartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, um ihre Frische und Süße zu bewahren.
- Zum Aufwärmen kannst du die gerösteten Süßkartoffeln einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten erhitzen, um ihre Konsistenz beizubehalten.
- Serviere die Süßkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Chili oder Knoblauchpulver, um der Mischung noch mehr Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 180
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g