Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z.B. Langkornreis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
- Step 3: Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.
- Step 4: Die gewürfelten Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Step 5: Den Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Anschließend die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Step 6: Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Hähnchen-Reis-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Um die Pfanne wieder aufzuwärmen, erhitze sie bei niedriger Temperatur in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, eventuell mit etwas zusätzlicher Brühe, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- Serviere die Hähnchen-Reis-Pfanne mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreut, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzuzufügen.
- Ein kleiner Tipp: Mariniere das Hähnchenbrustfilet vor dem Kochen für mindestens 30 Minuten in Olivenöl und Gewürzen, um noch mehr Geschmack herauszuholen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse Hähnchen-Reis-Pfanne
- Calories: 450
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g