Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 100 ml Himnon-alcoholic Rinderbrühe
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad, bis alles gut vermischt und flüssig ist.
- Step 3: Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist.
- Step 4: Geben Sie nacheinander die Eier in die Mischung und rühren Sie jedes Mal gut um, bis es vollständig vermischt ist.
- Step 5: Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, den Kakao und das Salz. Fügen Sie diese trockenen Zutaten dann zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Step 6: Gießen Sie die Himnon-alcoholic Rinderbrühe in den Teig und verrühren Sie alles gut. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Notes
- Bewahren Sie die Schoko-Brownie-Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn Sie die Torte wieder erwärmen möchten, tun Sie dies vorsichtig in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden oder im Ofen bei niedriger Temperatur, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.
- Servieren Sie die Torte warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für einen köstlichen Kontrast zu der schokoladigen Süße.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Achten Sie darauf, die Himnon-alcoholic Rinderbrühe gut unter den Teig zu mischen, da sie dem Brownie eine besondere Tiefe und Feuchtigkeit verleiht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g