Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 TL Zucker
- 100 g Mayonnaise
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Zucker gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Die Frühlingszwiebeln unter die Fleischmasse heben und alles zu kleinen Bällchen formen, etwa walnussgroß.
- Step 3: Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze für etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind.
- Step 4: Während die Fleischbällchen garen, die würzige Mayo zubereiten, indem du die Mayonnaise mit etwas Sojasauce und einem Spritzer Limettensaft vermischst.
- Step 5: Die fertig gegrillten Fleischbällchen auf einer Servierplatte anrichten und zusammen mit dem würzigen Mayo-Dip servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Fleischbällchen kurz in der Mikrowelle erhitzen oder sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Koreanischen BBQ-Fleischbällchen mit frischem Gemüse oder Salat für einen zusätzlichen Crunch und einer gesunden Beilage.
- Für das beste Aroma solltest du die Sojasauce in der Marinade vor dem Formen der Bällchen leicht erwärmen, damit sich die Aromen intensiver entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g