Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 800 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig anbraten. Dann die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
- Step 4: In einer Schüssel die Sahne mit etwas Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermengen. Die angebratenen Kartoffeln und die Zwiebeln gleichmäßig in die Auflaufform schichten, gefolgt von den Lachsstücken.
- Step 5: Die Sahnemischung gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren den Auflauf mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Bewahren Sie Reste des Lachs Kartoffel Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen den Auflauf am besten bei 180 °C für etwa 15–20 Minuten im Ofen erhitzen, damit er knusprig bleibt und die Aromen sich entfalten.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwenden Sie frischen Dill oder Petersilie in der Sahnemischung, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g