Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli
- 200 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen.
- Step 2: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Eier und etwas Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Den blanchierten Brokkoli unter die Frischkäsemischung heben und anschließend das angebratene Hackfleisch hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 5: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Bewahre den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen einfach bei 180°C für etwa 10-15 Minuten im Ofen erhitzen, damit der Käse wieder schön schmelzig wird.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder etwas Joghurt-Dip für eine perfekte Ergänzung.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Du kannst auch zusätzlich gewürfelte Paprika oder Spinat unter die Mischung heben, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g