Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Frischkäse
- 2 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schmand
- 100 g Zwiebeln (in dünnen Ringen)
- 150 g Speckwürfel
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische in einer Schüssel das Mandelmehl, den Frischkäse, die Eier, das Backpulver und das Salz zu einem glatten Teig.
- Step 3: Rolle den Teig auf der vorbereiteten Fläche dünn aus und lege ihn auf das Backpapier.
- Step 4: Verteile den Schmand gleichmäßig auf dem Teig und belege ihn anschließend mit den Zwiebelringen und den Speckwürfeln.
- Step 5: Backe die Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.
- Step 6: Lass die Flammkuchen kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Flammkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Flammkuchen im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Flammkuchen mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Teig dünn auszurollen, damit der Flammkuchen schön knusprig wird und die Beläge gleichmäßig garen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Flammkuchen
- Calories: 300
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g