Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Frischkäse
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
- 100 g Tomatensauce
- Belag nach Wahl (z. B. Beef Salami, Paprika, Zwiebeln)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische in einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, den Frischkäse, die Eier, das Backpulver und die italienischen Kräuter zu einem glatten Teig.
- Step 3: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und forme ihn zu einem dünnen Pizzaboden.
- Step 4: Backe den Pizzaboden für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
- Step 5: Nimm den Pizzaboden aus dem Ofen, verteile die Tomatensauce darauf und belege die Pizza nach Wunsch mit geriebenem Käse und weiteren Zutaten.
- Step 6: Backe die Pizza erneut für ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Notes
- Bewahre die übriggebliebene Schüttelpizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Pizza einfach im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten erwärmen, damit der Boden knusprig bleibt.
- Serviere die Schüttelpizza mit einem frischen Salat oder einer Auswahl an Dips wie Pesto oder Olivenöl, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, damit die Konsistenz gleichmäßig ist und der Pizzaboden beim Backen nicht bricht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g