Ingredients
Scale
- 250 g Vollkornpasta
- 100 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
Instructions
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Step 2: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- Step 3: Gib die grünen Linsen und die Vollkornpasta in den Topf und rühre alles gut um, damit die Pasta mit dem Öl und den Zwiebeln überzogen ist.
- Step 4: Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu und füge die italienischen Kräuter hinzu. Bring die Mischung zum Kochen.
- Step 5: Reduziere die Hitze und lasse alles für etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente und die Linsen gar sind. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
- Step 6: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß nach Belieben mit frisch geriebenem Käse oder frischen Kräutern.
Notes
- Bewahre die Reste des One-Pot-Pasta mit Linsen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Pasta in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe erhitzen, um die Konsistenz zu verbessern und ein Anbrennen zu vermeiden.
- Serviere das Gericht mit frisch geriebenem Käse oder frischen Kräutern, um zusätzliche Aromen und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
- Ein praktischer Tipp: Achte darauf, die Pasta regelmäßig umzurühren, während sie kocht, damit sie gleichmäßig gart und nicht am Boden des Topfes festklebt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g