Ingredients
Scale
- 250 g rote Linsen
- 100 g Feta-Käse
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die roten Linsen in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Step 2: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Die abgespülten Linsen hinzufügen und kurz mit anrösten, dann den Kreuzkümmel einstreuen und alles gut vermischen.
- Step 4: Die Gemüsebrühe angießen und die Mischung zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Step 5: Den Feta-Käse zerbröseln und kurz vor dem Servieren unter die Linsen heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Bewahre die Rote Linsen Feta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du die Mischung einfach in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen und dabei etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere das Gericht mit frischem Brot oder einem knackigen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder frischen Kräutern, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g